Фестиваль организуется фирмой "EFES", производителем и дистрибьютером марки пива "Старый мельник". В Москве под этой маркой организуется фестиваль "Крылья", в то время как название "Старый Мельник" используется для проведения музыкальных акций в различных городах России и СНГ.

Наиболее традиционным рок-фестиваль "Старый Мельник" стал в Ростове-на-Дону (Россия) и Кишиневе (Молдавия). В разные годы фестиваль проводился также в таких городах как Самара, Новосибирск, Екатеринбург, Уфа, Казань.
Информационная поддержка - "Наше радио".

Ночные Снайперы в разные годы принимали участие в ряде фестивалей под брендом "Старый Мельник". В частности, есть информация об их участии в следующих мероприятиях:

28.07.2002 - стадион "Динамо", Ростов-на-Дону. Участвовали "Ночные Снайперы". http://www.aprel.pp.ru/events/764

29.07.2006 - Стадион Технического университета, Кишинев (Молдова). Участвовали "Ночные Снайперы". http://www.aprel.pp.ru/events/421

02.06.2007 - Парк культуры и отдыха, Екатеринбург. Участвовали "Ночные Снайперы". http://www.aprel.pp.ru/events/1051

28.07.2007 - Кишинев, Молдова. Участвовали "Сурганова и Оркестр". http://www.aprel.pp.ru/events/1060